Ristorante in Spoleto. La cucina si ispira alla tradizione della terra umbra: paste semplici e ripiene, carni genuine, olio extra-vergine di oliva, formaggi stagionati, vini corposi e sinceri sono i protagonisti di un rifiorire dei sapori di tempo. Su richiesta, lo chef  Roberto potrà offrire interpretazioni più moderne delle tradizionali ricette, con abbinamenti agro-dolci e tocchi di originalità. 
Alla base del successo c'è una ricerca accurata di prodotti autoctoni , genuini e privi di contaminazioni, la maggior parte dei quali vengono direttamente prodotti in proprio, o acquistati da fornitori di fiducia, l'orto della Locanda del Sole fornisce frutta e verdure dai colori pieni e dal gusto intenso. In oltre da noi potrai degustare salumi di ogni tipo (stracetti di cavallo, prosciutto di pecora , delizia di cervo ed altri ancora)  
A tutto ciò si aggiungono le eccezionali risorse che la natura umbra offre: lo zafferano di Cascia, gli asparagi selvatici, i funghi di bosco, la cacciagione, e soprattutto il tartufo, che nelle sue numerose varietà estive ed invernali, non manca mai sulla alla tavola della Locanda.

Sabato e domenica sempre aperto;
Dal lunedì al venerdì aperti solo su prenotazione.

le nostre proposte per gruppi : G1 - G2 - G3 - G4


Le nostre proposte per Matrimoni: M1 - M2 - M3 - M4 - M5


Le nostre proposte per Cerimonie: C1 - C2 - C3 - C4